Im Jahr 1946 wandte sich George Orwell, der britische Schriftsteller, Journalist, Essayist und Kritiker, der vor allem durch „ Farm der Tiere“ und „1984“ bekannt wurde , dem Thema Tee zu. Als Brite hatte er sicherlich einige leidenschaftliche Gedanken darüber, wie man seinen Tee zubereitet und trinkt – und wie man es auch machen sollte.
Als Teeunternehmen in der dritten Generation haben wir Harneys einige Gedanken zum Thema, wie man jedes Mal die perfekte Tasse Tee richtig zubereitet. Hier sind unsere 7 Regeln für die Teezubereitung. Wir glauben, dass Herr Orwell den meisten, wenn nicht allen, zustimmen würde, obwohl es 1946 noch keine Mikrowellen gab und er auf jeden Fall von der Zugabe von Süßungsmitteln abraten würde. Steife Oberlippe und so.
Harneys 7 Regeln für die Teezubereitung
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Mit frischem, reinem Wasser aufbrühen .
In der Teewelt gibt es ein beliebtes Sprichwort: „Wasser ist die Mutter des Tees.“ Hartes, schwefelhaltiges Wasser oder chlorhaltiges Wasser beeinträchtigen den Geschmack Ihres Tees. Bei Bedarf sollte das Wasser gefiltert werden, es sei denn, Sie haben das Glück, in der Nähe einer Quelle zu wohnen; Quellwasser ist ideal!
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Verwenden Sie frischen Tee in gutem Zustand.
Tee sollte in verschlossenen Behältern lichtgeschützt an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Da Tee Aromen und Gerüche um sich herum aufnimmt – unser Gründer John Harney würde immer sagen: „Tee ist ein Löschpapier“ – halten Sie Kaffee und Gewürze von Ihrem Tee fern ( weitere Informationen finden Sie in unserem Blog zur Aufbewahrung von Tee ). Auch wenn der Tee trocken ist, kann er nach längerer Zeit langweilig werden. Denken Sie daran, Ihren Tee zu trinken; verschwende es nicht!
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Richtig bei der richtigen Temperatur ziehen lassen.
Beim Einweichen wird Wasser mit Tee aufgegossen. Gießen Sie für die empfohlene Zeit und mit der richtigen Temperatur heißes oder kochendes Wasser über Ihren Tee, damit sich die Aromen entfalten können. Wasserkocher wie dieser temperaturgesteuerte Wasserkocher von Fellow Corvo können der beste Freund Ihrer Tasse Tee sein.
Weiße Tees: 3 Minuten bei 175° F
Chinesische Grüntees: 175° F für 1-3 Minuten
Japanische Grüntees: 1-3 Minuten bei 160° F
Oolong-Tees: 1–5 Minuten bei 180–212 °F
Schwarzer Tee: 212 °F für 5 Minuten
Kräuter: 212° F für 5 Minuten
First Flush Darjeelings: 3 Minuten bei 175 °F
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Erhitzen Sie Ihr Teewasser in einem Wasserkocher statt in der Mikrowelle, um eine genauere und gleichmäßigere Temperatur zu erzielen .
Konvektionswärme, die Art von Wärme, die beim Erhitzen von Wasser in einem Wasserkocher entsteht, ist die bevorzugte Methode zur Teezubereitung.
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Probieren Sie den Tee, bevor Sie Süßungsmittel hinzufügen .
Möglicherweise stellen Sie fest, dass Sie den natürlichen Geschmack einem gesüßten vorziehen. Wenn Sie im Lager von George Orwell sind, werden Sie die Nase rümpfen, wenn Sie Ihrem Tee Zucker hinzufügen. „Es wäre ebenso sinnvoll, Pfeffer oder Salz hinzuzufügen“, sagte er. Wir sind uns nicht sicher, ob wir so weit gehen würden, aber denken Sie darüber nach, den Tee zu probieren, bevor Sie etwas Süßes in Ihre Tasse geben.
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Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, schlürfen Sie den Tee in Ihrem Mund und lassen Sie den Geschmack Ihren Mund füllen, während das Aroma Ihre Nasenhöhle füllt, bevor Sie schlucken .
Dadurch können Sie alle subtilen Aromen erleben, die der Tee enthält. Sicher, es ist laut und klingt ein bisschen unhöflich, aber Sie werden überrascht sein, wie viel mehr Geschmack Sie erleben. Auf diese Weise müssen Sie nicht die ganze Tasse trinken, es sei denn, Sie versuchen, ein Zimmer zu räumen!
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Versuche etwas Neues!
Während wir alle unsere altbewährten Favoriten haben, gönnen Sie sich doch alle paar Wochen oder Monate die Gabe, einen neuen Tee zu probieren, um zu sehen, was es sonst noch gibt, das Ihnen gefallen könnte! Zum Auftakt des neuen Jahres stellen wir Ihnen unsere Mind Your Body-Tees vor, die vollgepackt sind mit Zutaten wie Chaga-Pilzen, Avocado, Ingwer und Kurkuma, die voller gesundheitlicher Vorteile sind. Oder vielleicht ist jetzt ein guter Zeitpunkt, Matcha auszuprobieren. Sie wissen, dass Sie Matcha-neugierig sind. Mit über 300 Sorten Harney-Tees haben Sie die Wahl!
