Es gibt nicht allzu viele Zutaten für den perfekten Sommertag: eine schattige Veranda, der Duft von frisch gemähtem Gras, das ferne Zirpen der Zikaden und ein hohes Glas Eistee. Doch sobald diese Szene geschaffen ist, bleibt eine wichtige Frage: Welche Art von Eistee gehört ins Glas?
Während bestimmte Aufgüsse ihren festen Platz als klassische Eistees erobert haben, lässt sich fast jeder Tee, der normalerweise heiß serviert wird, in ein erfrischendes Kaltgetränk verwandeln. Wenn man ein wenig Zeit und Experimentierfreude mitbringt, sind die Möglichkeiten nahezu endlos – und ich werde dir nun einige davon zeigen.
Einige mögen es kalt: Wie jeder Tee zu Eistee wird
Die traditionelle Methode zur Zubereitung eines Glases Eistee besteht darin, zuerst einen heißen Tee aufzubrühen. Gib einen Teelöffel losen Tee in einen Infuser oder verwende einen Teebeutel, reduziere jedoch die Menge des kochenden Wassers auf die Hälfte, um ein Konzentrat zu erzeugen. Sobald der Tee gezogen ist, gieße ihn über ein Glas voller Eis und fülle ihn bei Bedarf mit kaltem Wasser auf.
Und schon kann aus jedem Tee ein Eistee werden! Die einzige Frage ist: Welchen probierst du zuerst?
Lass die Experimente beginnen
Japanische Tees
John Harney – der Gründer des Unternehmens – begann seine Morgen gerne mit einer Tasse unseres japanischen Sencha-Grüntees aus der Region Shizuoka. Gekühlt werden die kräftigeren Noten dieses traditionellen Sencha abgeschwächt und ergeben einen herzhaften Eistee mit angenehmen Zitrusakzenten.
Indische Tees
Einer unserer stärkeren Schwarztees, BIO Assam, wird in einer „Cut, Tear, Curl“-Maschine verarbeitet, die die Teeblätter in kleine, schnell oxidierende Kügelchen verwandelt. Dadurch entsteht ein extrem vollmundiger Espresso-ähnlicher Tee mit intensivem, herben Charakter. Wenn du einen Eistee mit starkem „Biss“ suchst (ähnlich wie Eiskaffee), wirst du hier fündig.
Die Aromen von dunklen roten Früchten und Kastanien prägen unseren Darjeeling, einen mild herben und seidig weichen Tee, der kalt ebenso erfrischend ist wie heiß serviert.
Aromatisierte Schwarztees
Inspiriert von vielen unvergesslichen Tagen in Paris – und von Mikes Frau Brigitte, die aus der Stadt des Lichts stammt – ist Paris Tea eine wunderschön ausgewogene und anspruchsvolle Mischung. Wie Paris selbst entfaltet er Schicht für Schicht neue Aromen mit jedem Schluck. Kräftiger Schwarztee und weicher Oolong werden ergänzt durch Noten von schwarzer Johannisbeere, Vanille, Bergamotte und Karamell und ergeben eine elegante, unwiderstehlich aromatische Tasse. Auf Eis serviert wird er zu einem erfrischenden und raffinierten Sommergetränk.
Die unwiderstehliche Kombination aus saftigen Pfirsichen und würzigem Ingwer hat Peaches & Ginger zu einem unserer beliebtesten aromatisierten Tees gemacht. Diese Schwarzteemischung enthält echte Pfirsich- und Ingwerstücke. Jeder Teebeutel ergibt eine Tasse mit 12 oz (ca. 355 ml).
Kräutertees
Für alle, die Lavendel lieben, ist unser French Super Blue Lavender (natürlich koffeinfrei) die ideale Kräutermischung. Seine tiefblaue Farbe, der intensive florale Geschmack und das betörende Aroma entfalten sich auch perfekt in der Eistee-Version.
Yellow & Blue ist eine wunderbar erfrischende Kräutermischung, die sich hervorragend als Eistee eignet. Die feinen floralen Noten von Kamille, Lavendel und Kornblumen ergeben einen natürlich weichen und aromatischen Aufguss, während der koffeinfreie Charakter ihn zum idealen Getränk für den ganzen Tag macht. Gekühlt serviert bietet er eine leichte, beruhigende Erfrischung mit perfekt ausbalanciertem Blumenaroma. Seine beeindruckenden gold-blauen Farbtöne und sanften Aromen sind ebenso schön anzusehen wie zu trinken – eine elegante Wahl für warme Sommertage.
Kühl und praktisch: Unsere Fresh Brew Iced Teas
Das Kühlen von heißem Tee ist ein großartiges Experiment… aber für Zeiten, in denen du nicht experimentieren möchtest, haben wir Fresh Brew Iced Teas entwickelt: eine Kollektion unserer beliebtesten Eistees in praktischen, einfach aufzubrühenden Beuteln.
Jeder einzelne Beutel ist bereits abgemessen für einen Zwei-Liter-Krug. Einfach einen Beutel in den Krug geben, zwei Tassen kochendes Wasser darüber gießen, sechs Tassen kaltes Wasser hinzufügen und anschließend den Beutel entfernen (leicht ausdrücken). Danach kannst du den Tee noch etwas kühlen lassen oder ihn direkt über Eis servieren. Es ist ein wenig Aufwand für sehr viel Geschmack.
